İzmir’in vazgeçilmez lezzetlerinden olan ve özellikle sabah kahvaltılarının olmazsa olmazı gevrek, fiyat artışı için gün sayarken, zammın uygulanması bir süre daha ertelendi. 1 Ocak’tan itibaren 15 liraya satılması beklenen gevrek, Ticaret Bakanlığı’nın onayının ardından, ya bu hafta ya da en geç önümüzdeki haftanın başında yeni fiyatla satılmaya başlanacak. Şu an itibariyle İzmir’de gevrek, hala 12,5 liradan satılmaya devam ediyor.
Zam Kararı Onay Bekliyor
İzmir Gevrekçiler ve Pideciler Esnaf Odası Başkanı Şükrü Erişen, geçtiğimiz Kasım ayında yaptığı açıklamada, İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği tarafından onaylanan yüzde 20’lik zam teklifinin, Ticaret Bakanlığı’na iletildiğini ve Bakanlık onayının ardından, 1 Ocak 2025 itibariyle gevrek, boyoz, poğaça gibi ürünlerin fiyatlarının 15 liraya çıkacağını duyurmuştu. Ancak 6 Ocak itibariyle bu zammın uygulanmadığı ve gevreklerin eski fiyatından satılmaya devam ettiği görülüyor. Yetkililer, Ticaret Bakanlığı’ndan zam onayının önümüzdeki birkaç gün içinde beklenebileceğini belirtiyor.
İstanbul ve Ankara'da Gevrek 15 Lira Oldu
İzmirli gevrek severler, zam kararının ertelenmesine üzülürken, diğer büyük şehirlerde durum farklı. Ankara ve İstanbul'da gevrek, aylardır 15 lira olarak satılıyor. Ankara'da 11 Eylül, İstanbul'da ise 27 Temmuz'dan itibaren gevrek fiyatı bu rakama yükselmiş durumda. Oysa İzmir’de gevrek fiyatı hala 12,5 lirada sabit kalıyor. Şükrü Erişen, zam talebini ekmekten önce gündeme getirdiklerini ve Ticaret Bakanlığı’na sunduklarını hatırlatarak, "Ekmeğe zam geldi, ama gevreğe hala gelmedi. Bizim talebimiz masada duruyor. Ancak zamanında sonuç alamadık. Ankara ve İstanbul’da gevrek aylardır 15 liraya satılıyor, biz ise o fiyatı yeni talep ettik. Bu hafta içinde olmasa da önümüzdeki haftanın başlarında gevreğin 15 liradan satılmaya başlanmasını bekliyoruz," dedi.
Üreticiler İçin Zor Durum
İzmir’de gevrek fiyatlarının 12,5 lira olarak kalmasında üreticilerin maliyet artışlarının etkisi büyük. Şükrü Erişen, "Geçtiğimiz dönemde 12,5 liraya satmayı sürdürdük ancak artık bu fiyatla devam edebilmek çok zor. Girdi maliyetlerindeki artış bizi zor durumda bırakıyor. Diğer şehirlerde olduğu gibi, İzmir’de de gevreğin fiyatı 15 liraya çıkacak. Tüketicilerden anlayış bekliyoruz," ifadelerini kullandı. Gevrekçilerin zor durumda kalmamak adına, fiyat artışını uygulamak zorunda kaldıkları ancak bunun bir süre ertelendiği açıkça ifade ediliyor.
İzmirli Tüketiciler İçin Zorlu Bir Süreç Başlıyor
Yeni fiyatlar, İzmirli tüketiciler için de şimdiden bir endişe kaynağı haline geldi. Şu an 12,5 liradan satılan gevreğin 15 liraya yükselmesi, özellikle düşük gelirli aileler için önemli bir yük oluşturacak. Ancak üreticiler, bu artışın kaçınılmaz olduğunu belirtiyor ve zam sonrası sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi gevreğin, daha da pahalı hale geleceğini kabul ediyorlar.
İzmir’in simgesi haline gelen gevrek, şehri ziyaret edenlerin de ilgisini çekerken, yapılan zammın ertelenmesi, bir süre daha eski fiyatla alım yapmayı mümkün kılacak. Ancak bu durum, kısa vadede dahi gevrek alıcılarının cebinde bir miktar fark yaratacak gibi görünüyor.
