Dün akşam ekrana gelen Masterchef yarışmasında, kaptanlık yarışı büyük bir heyecana sahne oldu.
Yarışmacılardan şeflerin kaptanlık yarışında ekmek arası köfte yapmaları istendi ve beklentiler yüksekti.
En Lezzetli Ekmek Arası Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Ekmek arası köfte yapmanın incelikleri, lezzet sırları ve gerekli malzemeler merak konusu oldu.
Ekmek arası köfte, hızlı ve doyurucu bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçimdir.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, dışarıda yediğiniz lezzetlerin tadını kendi mutfağınızda çıkarabilirsiniz. Üstelik, bu tarifle kendi ekmeğinizi de yapacak ve taze pişmiş ekmeğin mis gibi kokusuyla mest olacaksınız!
Ekmek İçin Gerekli Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
Bu malzemelerle, yumuşacık bir ekmek yapmanız mümkün. Üstelik ekmeğinizi pişirirken, o mis gibi kokunun evinize yayılmasına bayılacaksınız!
Üzeri İçin Gerekli Malzemeler:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
- Susam
Ekmeğinizin üzeri için kullanacağınız bu malzemeler, ona hem çıtır çıtır bir doku kazandıracak hem de iştah açıcı bir görüntü sağlayacak.
Köfte İçin Gerekli Malzemeler:
- 500 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 adet orta boy rendelenmiş soğan
- İnce kıyılmış maydanoz
- 1 diş ezilmiş veya rendelenmiş sarımsak
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Bu malzemelerle hazırlayacağınız köfteler, damaklarda iz bırakacak lezzeti garanti ediyor. Özellikle kimyon ve pul biber, köftenize özel bir aroma katacak.
Ekmek Arası Köfte Nasıl Yapılır?
Ekmek Hazırlığı: Un, tuz, şeker ve instant mayayı geniş bir yoğurma kabına alın. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, orta kısmında bir havuz oluşturun. Ilık suyu yavaş yavaş bu havuza ekleyerek karışıma yedirin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini streç filmle kapatın ve temiz bir bezle örtüp 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Bu süreçte hamurun kabardığını görmek gerçekten tatmin edici olacak!
Köfte Hazırlığı: Hamur mayalanırken köftelerinizi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Kıyma, rendelenmiş soğan, maydanoz, yumurta, tuz, baharatlar ve galeta ununu geniş bir yoğurma kabında bir araya getirin. Tüm malzemeler iyice karışıp homojen bir kıvam alana kadar yoğurun. Ardından istediğiniz şekli vererek köftelerinizi hazırlayın ve streçleyerek bir saat kadar dinlenmeye bırakın.
Ekmek Pişirme: Mayalanan hamuru unlanmış bir tezgaha alın ve iki eşit parçaya bölün. Ardından her bir parçayı altı eşit bezeye ayırarak yuvarlayın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve bezeleri aralıklı olarak yerleştirin. Yoğurt ve yumurta sarısını karıştırarak bezelerin üzerine sürün.
Susam serpiştirip, elle hafifçe bastırarak genişletin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan ekmeklerin sıcağını çekmesi için birkaç dakika bekleyin.
Köftelerin Pişirilmesi: Dinlenmiş köftelerinizi ızgarada ya da tavada orta ateşte pişirin. Köftelerinizin dışı çıtır çıtır, içi ise sulu ve yumuşacık olacak!
Ekmek Arası Köftenin Hazırlanışı: Pişen ekmekleri ortadan ikiye kesin ve köfteleri yerleştirin. Dilerseniz içerisine rendelenmiş havuç, kıvırcık, salatalık turşusu, sumaklı soğan veya domates ekleyerek zenginleştirin. Bu küçük dokunuşlar, lezzeti bir üst seviyeye taşıyacak.
Ekmek arası köfte tarifi, hem pratik hem de lezzet dolu bir öğün sunuyor. Evde hazırlayabileceğiniz bu tarifle, dışarıda yediğiniz o mükemmel lezzeti yakalayabilirsiniz.
Misafirlerinize sunmak ya da sadece kendinizi şımartmak için bu tarifi mutlaka deneyin. Ekmek pişerken yayılan koku, köftelerin ızgarada çıtırdaması ve sonunda oluşan müthiş tat, sizi adeta bir lezzet yolculuğuna çıkaracak.
Bu tarifi denedikten sonra yorumlarınızı paylaşmayı ve sosyal medyada tarifinizi göstermek için fotoğraflarınızı paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!
